Les découvertes

« Découverte » Cuisine boulangère

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Le 08 Mar 2022 de 13:30 à 16:30

Cette formation est passée

Lieu :

École Cordon Bleu
13 quai André Citroen 75015 Paris

Prérequis :

Aucun
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École Ferrandi :
SYSCO – Bât A1 :

SUR LE POUCE

Les boulangers se sont emparés depuis longtemps du marché de la restauration sur le pouce. Pour garder cette longueur d’avance en un minimum de temps, cette Découverte décline de nombreuses réalisations boulangères dans l’air du temps. Une démonstration réalisée en partenariat avec les fours Rational.

20 participants par session

Dernière mise à jour le 21/10/2022