Atelier Pains soft
Verdelot (77) Verdelot,Des produits moelleux, appréciés des consommateurs Sans croûte, à mâche courte, les « moelleux » ont la cote ! Des différents pains de mie aux buns, en passant par les bagels, les pains […]
Notre programme
de formation
12 formations found.
Atelier Reprendre ou Créer une boulangerie module Vente
Verdelot (77) Verdelot,Un concentré d’outils pour bien démarrer en boutique Créer ou reprendre une boulangerie est un sacré challenge ! Pour vous préparer, cet atelier vise à revoir les méthodes et bonnes […]
Atelier Reprendre ou Créer une boulangerie module Fabrication
Verdelot (77) Verdelot,Un concentré d’outils pour bien démarrer au fournil Créer ou reprendre une boulangerie est un sacré challenge ! Pour vous préparer, cet atelier vise à revoir les méthodes et bonnes […]
Atelier Reprendre ou Créer une boulangerie module Vente
Verdelot (77) Verdelot,Un concentré d’outils pour bien démarrer en boutique Créer ou reprendre une boulangerie est un sacré challenge ! Pour vous préparer, cet atelier vise à revoir les méthodes et bonnes […]
Atelier Reprendre ou Créer une boulangerie module Fabrication
Verdelot (77) Verdelot,Un concentré d’outils pour bien démarrer au fournil Créer ou reprendre une boulangerie est un sacré challenge ! Pour vous préparer, cet atelier vise à revoir les méthodes et bonnes […]
Atelier Levain initiation
Verdelot (77) Verdelot,Apprendre à travailler le levain (2 jours) Comment élever un levain ? Quel levain choisir pour quel produit ? Quel est l’effet du levain sur le volume, le goût, la […]
Atelier Reprendre ou Créer une boulangerie module Vente
Verdelot (77) Verdelot,Un concentré d’outils pour bien démarrer en boutique Créer ou reprendre une boulangerie est un sacré challenge ! Pour vous préparer, cet atelier vise à revoir les méthodes et bonnes […]
Atelier Reprendre ou Créer une boulangerie module Fabrication
Verdelot (77) Verdelot,Un concentré d’outils pour bien démarrer au fournil Créer ou reprendre une boulangerie est un sacré challenge ! Pour vous préparer, cet atelier vise à revoir les méthodes et bonnes […]
Atelier Levain perfectionnement
Verdelot (77) Verdelot,DÉVELOPPER SON IDENTITÉ BOULANGÈRE GRÂCE AU LEVAIN NATUREL S’il est possible de débuter par l’introduction d’une ou plusieurs références fermentées au levain dans sa gamme, l’acquisition d’un savoir-faire spécifique reste […]
Atelier Reprendre ou Créer une boulangerie module Vente
Verdelot (77) Verdelot,Un concentré d’outils pour bien démarrer en boutique Créer ou reprendre une boulangerie est un sacré challenge ! Pour vous préparer, cet atelier vise à revoir les méthodes et bonnes […]
Atelier Reprendre ou Créer une boulangerie module Fabrication
Verdelot (77) Verdelot,Un concentré d’outils pour bien démarrer au fournil Créer ou reprendre une boulangerie est un sacré challenge ! Pour vous préparer, cet atelier vise à revoir les méthodes et bonnes […]
Atelier French flours and recipes
Verdelot (77) Verdelot,Educational Goals Familiarization with the techniques and fundamentals of French bakery Initiation to the use of levain (sourdough) in breadmaking Visualization of the flour manufacturing process Content of the […]
700€ TTC
L’hébergement et la pension complète pendant la formation sont offerts par l’Ecole.