Nos prochaines
formation

Notre programme de formation 2022-2023

Retrouvez ici l'intégralité de notre offre de formation en liste

« Découverte » Cuisine boulangère

SYSCO - Bât A1 Rond point des rosesChevilly-Larue,

SUR LE POUCE Les boulangers se sont emparés depuis longtemps du marché de la restauration sur le pouce. Pour garder cette longueur d’avance en un minimum de temps, cette Découverte décline de nombreuses réalisations boulangères dans l’air du temps. Une démonstration réalisée en partenariat avec les fours Rational.   20 participants par session

« Découverte » moelleux

École Bourgeois Frères (77) Verdelot,

LA GAMME MOELLEUX, C’EST UNE BRIOCHE, UNE BRIOCHE AUX PÉPITES DE CHOCOLAT, UN PAIN DE MIE ET DES BUN’S Les consommateurs sont fans de textures moelleuses. Notre gamme bien nommée est destinée à les satisfaire, en minimisant votre charge de travail... Cette Découverte vous permettra d’en tirer le meilleur parti… et de réussir leur commercialisation […]

« Découverte » pains de fête

Maison de la Boulangerie (Le Chesnay 78) 1 Bis Rue Guilloteaux VatelLe Chesnay,

DES IDÉES DE CRÉATIONS FESTIVES La période des fêtes de fin d’année représente un challenge important pour votre activité, qui justifie pleinement la parution annuelle d’un livret de recettes dédié aux pains de fêtes. Dorénavant, en plus du texte et des photos, vous pourrez découvrir les progressions en pas à pas. 20 participants par session

« Découverte » pains de fête

CFA de Villiers-le-Bel 43 av Pierre SemardVilliers-le-Bel,

DES IDÉES DE CRÉATIONS FESTIVES La période des fêtes de fin d’année représente un challenge important pour votre activité, qui justifie pleinement la parution annuelle d’un livret de recettes dédié aux pains de fêtes. Dorénavant, en plus du texte et des photos, vous pourrez découvrir les progressions en pas à pas. 20 participants par session