Un sachet de chouquettes par ci, un dessert par là…

Pour vendre plus et mieux, le personnel peut activer différents leviers en boutique. Entre attitude, écoute et conseil, cette journée lui permettra d’adopter de bonnes habitudes pour nourrir une belle relation commerciale, instaurer un climat de confiance… et augmenter le chiffre d’affaires. Un bon moyen de motiver ses troupes et de valoriser le travail derrière le comptoir.

Cet atelier est assuré par un.e formateur.rice de Mets Conseils, organisme de formation dans la vente en boulangerie depuis 2014.

De : 8h30 à 16h30
Durée : 7h
10 participants (6 minimum)

Objectifs pédagogiques

• Identifier et expliquer les fondamentaux de l’accueil client
• Appliquer la méthode SONCAS pour répondre aux besoins du client.
• Analyser et traiter les objections pour conclure efficacement une vente.

Contenu de l’atelier

Optimiser l’accueil du client

• Les fondamentaux du métier
• Les règles d’or de l’accueil

Découvrir les besoins du client et ses motivations d’achat

• Savoir poser les bonnes questions
• Identifier les besoins du client et les mobiles d’achat avec la méthode SONCAS
• Connaître le produit et le présenter
• Valoriser le produit avec méthode CAB/ CAP

Traiter les objections

• Assimiler la force des objections et cibler les erreurs à ne pas commettre
• Appréhender les différentes techniques de réponses

Conclure efficacement la vente

• Inviter le client à prendre une décision et adapter son comportement à la décision finale du client
• Performer avec les ventes additionnelles et complémentaires
• Fidéliser le client : enjeu stratégique

Organisation de l’atelier

Équipe pédagogique

L’atelier sera réalisé par un(e) intervenant(e) de l’équipe pédagogique de Mets Conseils.

Moyens pédagogiques et techniques

• Documents supports de l’atelier
• Exposés théoriques
• Études de cas concrets

Dispositif de suivi de l’exécution de l’évaluation des résultats de l’atelier

• Feuille de présence
• Exercices, quiz…
• Formulaire d’évaluation de l’atelier