Formation
Cakes et gâteaux de voyage par Jonathan MOUGEL (MOF 2019)
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Lieu :
Verdelot (77) 77510 Verdelot
Profil des apprenants :
Boulangers Pâtissiers / Personnes susceptibles d’ouvrir une boulangerie
Prérequis :
Aucun
Prérequis :
1008 € TTC
L’hébergement et la pension complète pendant la formation sont offerts par l’École.
Programme :
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Dates de sessions proposées
Nomades et rentables !
Le cake, tout le monde connaît. Souvenir d’enfance ou goûter express, tout le monde sait aussi que c’est une valeur sûre pour combler un petit creux. Avec les recettes de Bellouet Conseil, vos cakes passeront dans une nouvelle dimension : les enfants tireront leurs parents par la manche pour déguster le chocolat-noisette au petit-déjeuner, le pain d’épices deviendra un succès de décembre et le coco-passion remplacera bouquet de fleurs et bouteille de vin comme cadeau d’invité. Cake myrtille-crumble, week-end citron, ou cake marrons confits… Vous aurez, en plus, de quoi varier votre offre d’achats additionnels. Du potentiel de chiffre d’affaires en plus !
1er jour : 8h30 – 17h
2ème jour : 8h30 – 17h
3ème jour : 8h – 15h
Durée : 21h
Tarif : 1 185 € HT (1 422 € TTC)
8 participants (3 minimum)
Formateur : Jonathan MOUGEL (Bellouet Conseil)
Mail : formation@ecolebourgeoisfreres.com
Tél : +33 (0)1 89 53 49 88Produits travaillés :
- Le Brooky
- L’Éthiopie
- Le Caramiel
- Le Longueur Orange Noisette
- Le Chocobloc
- Le Bergeron
- Le Cake Vert Galante
- Le Moelleux à Nice
- Le Grand Cookie
- Cookies garnis pécan
- Le Mixte
- Le Gianduja tartinable
- Les Marmelades
- Les Pâtes à tartiner
- La Madeleine
- Chausson aux cerises
- Les Financiers
- Les Babas Boc
Le formateur
Formation réalisée par Jonathan Mougel.
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