Autour de la pizza

Avec Jimmy Pestel, le spécialiste de la pizza

Le champion de France de pizza 2025 utilise la farine Bella Lucia ! Issue de blés 100 % français, c’est la plus française des farines italiennes. Pour en tirer le meilleur, Jimmy Pestel l’hydrate peu mais lui laisse du temps pour s’alléger et devenir plus digeste. Lors de cette journée, il partage deux de ses recettes (un empâtement au levain et un empâtement sur biga) et toute son expérience des pâtes à pizza et focaccia. Une belle opportunité d’ajouter ces spécialités italiennes à votre gamme !

1 jour : 7h – 15h
Durée : 7h
10 participants (6 minimum)
Prix HT : 350.00 € (420 € TTC)