Atelier

Utiliser l’intelligence artificielle en boulangerie

Event Series Event Series: Utiliser l’intelligence artificielle en boulangerie

Le 17 Nov 2025

Il reste 7 place(s).

Lieu :

Verdelot (77)
77510 Verdelot

Profil des apprenants :

Boulangers Pâtissiers / Personnes susceptibles d’ouvrir une boulangerie

Prérequis :

Aucun

Tarif :

90€ TTC

Programme :

Télécharger

Autres sessions proposées :
Aucune date programmée pour l'instant.

Utiliser l’intelligence artificielle pour améliorer sa rentabilité

Les nouvelles technologies regorgent d’outils intéressants pour optimiser la gestion d’une entreprise. Lionel Broilliard, spécialiste des deux, accompagne les artisans pour analyser leur activité et dénicher les leviers de rentabilité. Optimisation des processus, réduction des coûts, innovation dans l’approche commerciale… Vous repartirez avec des pistes concrètes à mettre immédiatement en œuvre pour maximiser vos marges et vos bénéfices. Une formation lucrative !

 

De : 8h30 à 16h30
Durée : 7h
10 participants (6 minimum)
Prix : 75 € HT (90 € TTC)

 

Objectifs pédagogiques

  • Découvrir les bases de l’intelligence artificielle et différents logiciels
  • Mettre en application des cas concrets en boulangerie/pâtisserie adaptés aux besoins des apprenants
    (communication, gestion, finances, RH, juridique…)

 

Contenu de l’atelier

Accueil des apprenants

  • Présentation des locaux, de la journée et des supports
  • Explication des recettes

Déroulé de l’atelier

  • L’intelligence artificielle : avantages, risques, limites
    • Les outils sur le marché : ChatGpt, Claude, Bard, Surviven Midjourney, Dall-e …
    • Mise en place des outils avec le formateur
    • Utilisation des outils adaptés à la boulangerie artisanale pour :
      – Sa communication quotidienne
      – Des interrogations juridiques (RH, social…), sur la lecture de son bilan, la recherche de
      financements, d’aides…
      – Créer ses cartes de fêtes, évènements annuels…
  • Utilisation de l’IA pour diminuer sa casse, recycler ses produits, créer de nouvelles recettes…
  • Fin de l’atelier
    • Débriefing, échange et questions sur l’atelier réalisé
    • Clôture de l’atelier avec évaluation

 

Organisation de l’atelier

Équipe pédagogique

L’atelier sera réalisé par un(e) intervenant(e) de l’équipe pédagogique de Red Pepper Consulting.

 

Moyens pédagogiques et techniques

  • Documents supports de l’atelier
  • Exposés théoriques
  • Etudes de cas concrets adaptés aux besoins des apprenants

 

Dispositif de suivi de l’exécution de l’évaluation des résultats de l’atelier

  • Feuille de présence
  • Exercices/travaux pratiques
  • Formulaires d’évaluation de l’atelier.

 

Nos ateliers et formations peuvent être accessibles aux personnes en situation de handicap.Les aspects, l’accessibilité et le type de handicap au regard des modalités d’accompagnement pédagogiques sont à évoquer impérativement au cours de l’entretien préalable à toute contractualisation afin de pouvoir orienter ou accompagner au mieux les personnes en situation de handicap. Référente handicap : Christelle BASTIDE (christelle.bastide@ecolebourgeoisfreres.com)

Mail : formation@ecolebourgeoisfreres.com

Tél : +33 (0)1 89 53 49 88
Le planning des ateliers et formations est disponible sur notre site internet et sur demande. Les inscriptions sont possibles, en fonction des disponibilités, jusqu’à 72 heures avant le début de l'atelier ou de la formation.

 

Retour d’expérience

Anapaula

« Cet atelier va m’aider à gagner du temps dans la gestion de ma boulangerie ! »

Pascale

« Le formateur est très clair, et précis. Il nous a proposé des exercices très concrets. »

Alexandre

« Cette formation est courte et efficace ! »

Yannick

« Le formateur est top, l’accueil et les locaux très agréables. »

Elena

« Super formateur ! »

Laëtitia

« L’IA, ainsi que les autres outils présentés pendant l’atelier, m’ouvrent de nouvelles perspectives pour ma boulangerie. »

Sébastien

« Le formateur se met au niveau des apprenants et s’adapte pour bien répondre aux attentes et aux besoins des uns et des autres. J’ai découvert plusieurs outils très intéressants. »

Florence

« J’ai apprécié les exemples donnés, très concrets, et les mises en situation. »

Dernière mise à jour le 15/05/2025