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Event Series Les 5 jours de Couargis

Boulangerie durable et engagée--

Couargis (77) Moulin de Couargis, Verdelot

Les bases d’une boulangerie au naturel (5 JOURS) Farines bio, panification au levain, fermentations longues… L’authenticité n’a jamais été autant d’actualité ! Au cours de cette formation de cinq jours, […]

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Event Series Cuisine boulangère

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Verdelot (77) Verdelot

Des plats adaptés aux fournils (2 jours) Ajouter des préparations salées à la production boulangère quotidienne, est-ce bien raisonnable ? Oui, à condition de jouer l’efficacité avec des ingrédients faciles à […]

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