Montrer, expliquer, recommencer
Transmettre est notre métier
L’École Bourgeois Frères, centre de formation des Moulins Bourgeois, est située à Verdelot,
en Seine-et-Marne. Elle partage avec le moulin des valeurs de qualité,
d’accompagnement et de fait maison. En 2023, notre offre évolue. Certifiée Qualiopi,
l’École propose deux gammes distinctes :
Des apprentissages,
pour les clients et prospects Moulins Bourgeois
Des techniques à forte valeur ajoutée,
finançables par les fonds de formation
Nos prochaines
sessions
Atelier
09 Mar 2026 - 1 jour
Utiliser l’intelligence artificielle pour améliorer sa rentabilité Les nouvelles technologies regorgent d’outils intéressants pour optimiser la gestion d’une entreprise. Lionel...
Verdelot (77)
Atelier
10 Mar 2026 - 1 jour
Croissants, pains au chocolat, les bases ! Technique, sensible, chronophage… La viennoiserie peut faire peur. Mais elle est un vrai marqueur...
Verdelot (77)
Atelier
10 Mar 2026 - 1 jour
Et tout est clair (2h, en visio) En matière d’affichage, la règlementation est précise : prix, poids, composition, allergènes… Ce...
Visio de 2h
Formation
11 Mar 2026 - 2 jours
Des plats adaptés aux fournils (2 jours) Ajouter des préparations salées à la production boulangère quotidienne, est-ce bien raisonnable ? Oui,...
Verdelot (77)
Atelier
16 Mar 2026 - 3 jours
Un concentré d’outils pour bien démarrer au fournil Créer ou reprendre une boulangerie est un sacré challenge ! Pour vous...
Verdelot (77)
Atelier
16 Mar 2026 - 3 jours
Un concentré d’outils pour bien démarrer en boutique Créer ou reprendre une boulangerie est un sacré challenge ! Pour vous...
Verdelot (77)
Formation
18 Mar 2026 - 2 jours
La fermentation appliquée aux pains et à la viennoiserie (2 jours) Alexandre Laumain est un expert du levain. Pains en...
Verdelot (77)
Atelier
25 Mar 2026 - 1 jour
Le pain comme base de repas En tant que spécialiste du pain, vous êtes bien placé pour proposer des sandwichs...
Verdelot (77)
Atelier
26 Mar 2026 - 1 jour
Le pain comme base de repas En tant que spécialiste du pain, vous êtes bien placé pour proposer des sandwichs...
Verdelot (77)
Nos lieux de formation
École de Verdelot
77510 Verdelot
Seine-et-Marne
Fournil Quai d’Anjou
7 Quai d’Anjou
75004 Paris
Avenue du Bel Air
19 Avenue du Bel Air
75012 Paris
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