Atelier Pains soft
Verdelot (77) Verdelot,Des produits moelleux, appréciés des consommateurs Sans croûte, à mâche courte, les « moelleux » ont la cote ! Des différents pains de mie aux buns, en passant par les bagels, les pains […]
Notre programme
de formation
12 formations found.
Complet Formation Gâteaux de voyage
Verdelot (77) Verdelot,À chacun sa part de moelleux De la douceur et du moelleux. Les gâteaux de voyage – cannelés, cookies, financiers… - complètent joyeusement la gamme et offrent de nouvelles opportunités de ventes complémentaires, tout en s’intégrant facilement dans le planning de production… En format familial ou individuel, pré-emballés ou non, découvrez ces produits capables de […]
828€ TTC
L’hébergement et la pension complète pendant la formation sont offerts par l’Ecole.
Complet Formation Entremets et petits gâteaux
Verdelot (77) Verdelot,Avec l’expert Axel Lebellanger Une belle gamme de pâtisseries, voilà une autre manière d’attirer la clientèle ! Ici, Axel Lebellanger propose des recettes originales, gourmandes et dans l’air du temps… […]
948€ TTC
L’hébergement et la pension complète pendant la formation sont offerts par l’Ecole.
Complet Formation Viennoiseries et brioches créatives
Verdelot (77) Verdelot,Le tour en formes et en couleurs Bim, la couleur, bam, le façonnage, boum, les garnitures. Pour un rayon viennoiserie qui tape dans l’œil des clients, cette formation est axée […]
828€ TTC
L’hébergement et la pension complète pendant la formation sont offerts par l’Ecole.
Atelier Reprendre ou Créer une boulangerie module Vente
Verdelot (77) Verdelot,Les bonnes bases pour bien commencer en boutique Demain, ce sera votre magasin. Votre personnalité, vos méthodes, vos produits. Pour vous donner les meilleures chances de réussite, cet atelier rappelle […]
Complet Formation Cuisine boulangère
Verdelot (77) Verdelot,Des plats adaptés aux fournils (2 jours) Ajouter des préparations salées à la production boulangère quotidienne, est-ce bien raisonnable ? Oui, à condition de jouer l’efficacité avec des ingrédients faciles à […]
948€ TTC
L’hébergement et la pension complète pendant la formation sont offerts par l’Ecole.
Complet Formation Gâteaux de voyage
Verdelot (77) Verdelot,À chacun sa part de moelleux De la douceur et du moelleux. Les gâteaux de voyage – cannelés, cookies, financiers… - complètent joyeusement la gamme et offrent de nouvelles opportunités […]
828€ TTC
L’hébergement et la pension complète pendant la formation sont offerts par l’Ecole.
Atelier Stimuler l’efficacité de votre équipe
Verdelot (77) Verdelot,Vous rêvez d’une équipe en or ? Cet atelier vous donnera les clés pour la former. Vous y apprendrez des bases de communication efficaces, des techniques de management éprouvées et, […]
90€ TTC
Atelier Levain initiation
Verdelot (77) Verdelot,Apprendre à travailler le levain (2 jours) Comment élever un levain ? Quel levain choisir pour quel produit ? Quel est l’effet du levain sur le volume, le goût, la […]
Formation Tartes boulangères
Verdelot (77) Verdelot,Des pâtisseries simples et efficaces La tarterie représente un terrain de jeu infini. En deux jours, vous réaliserez un large tour d’horizon des pâtes, des crèmes et de leurs déclinaisons, […]
828€ TTC
L’hébergement et la pension complète pendant la formation sont offerts par l’Ecole.
Atelier Levain initiation
Verdelot (77) Verdelot,Apprendre à travailler le levain (2 jours) Comment élever un levain ? Quel levain choisir pour quel produit ? Quel est l’effet du levain sur le volume, le goût, la […]
Atelier Brioche sous toutes ses formes
Verdelot (77) Verdelot,Un produit douillet Du petit-déjeuner au goûter, la brioche plaît ! Classique, Nanterre, en moule, à tête, l’Ecole Bourgeois Frères propose de découvrir toutes sortes de brioches, leurs déclinaisons régionales (gâteau battu, gâche vendéenne…), leurs variantes (au citron, chocolat, caramel)… et leurs petites sœurs croustillantes : les gaufres et les beignets. L’occasion de travailler sur […]