Montrer, expliquer, recommencer
Transmettre est notre métier
L’École Bourgeois Frères, centre de formation des Moulins Bourgeois, est située à Verdelot,
en Seine-et-Marne. Elle partage avec le moulin des valeurs de qualité,
d’accompagnement et de fait maison. En 2023, notre offre évolue. Certifiée Qualiopi,
l’École propose deux gammes distinctes :
Des apprentissages,
pour les clients et prospects Moulins Bourgeois
Des techniques à forte valeur ajoutée,
finançables par les fonds de formation
Nos prochaines
sessions
Formation
26 Mai 2026 - 2 jours
Avec Axel Lebellanger, formateur en pâtisserie Rien de compliqué quand on a la bonne recette, mais un beau potentiel de...
Verdelot (77)
Atelier
26 Mai 2026 - 2 jours
DÉVELOPPER SON IDENTITÉ BOULANGÈRE GRÂCE AU LEVAIN NATUREL S’il est possible de débuter par l’introduction d’une ou plusieurs références fermentées...
Quai d’Anjou (75)
Atelier
28 Mai 2026 - 1 jour
Le pain comme base de repas En tant que spécialiste du pain, vous êtes bien placé pour proposer des sandwichs...
Verdelot (77)
Atelier
29 Mai 2026 - 1 jour
Le pain comme base de repas En tant que spécialiste du pain, vous êtes bien placé pour proposer des sandwichs...
Verdelot (77)
Atelier
01 Juin 2026 - 3 jours
Un concentré d’outils pour bien démarrer en boutique Créer ou reprendre une boulangerie est un sacré challenge ! Pour vous...
Verdelot (77)
Atelier
01 Juin 2026 - 3 jours
Un concentré d’outils pour bien démarrer au fournil Créer ou reprendre une boulangerie est un sacré challenge ! Pour vous...
Verdelot (77)
Formation
03 Juin 2026 - 2 jours
Plus digeste, mieux conservé, plus productif… Et si le pain 100 % levain était une mine d’or ? Tristan, le boulanger de...
Couargis (77)
Formation
08 Juin 2026 - 2 jours
Les essentiels de la pâtisserie Partenariat Bellouet Conseil Éclairs, choux, babas, millefeuilles, tartes, flans… Les grands classiques sont...
Verdelot (77)
Formation
10 Juin 2026 - 1 jour
Autour de la pizza Avec Jimmy Pestel, le spécialiste de la pizza Le champion de France de pizza 2025 utilise...
Verdelot (77)
Nos lieux de formation
École de Verdelot
77510 Verdelot
Seine-et-Marne
Fournil Quai d’Anjou
7 Quai d’Anjou
75004 Paris
Avenue du Bel Air
19 Avenue du Bel Air
75012 Paris
En savoir plus