Atelier Levain initiation
Quai d'Anjou (75) 7 quai d’anjouParis,Apprendre à travailler le levain (2 jours) Comment élever un levain ? Quel levain choisir pour quel produit ? Quel est l’effet du levain sur le volume, le goût, la […]
Notre programme
de formation
12 formations found.
Atelier La Native® et Respectus Panis
Verdelot (77) Verdelot,Mieux pour la santé, mieux pour la planète Moins d’énergie au fournil, plus de valeur en boutique ! La méthode Respectus Panis, promue par Les Ambassadeurs du Pain, révolutionne […]
Complet Atelier Tartes et flans
Verdelot (77) Verdelot,Classiques, mais indémodables ! Tartes et flans font partie des best-sellers de la pâtisserie boulangère. Faciles et rapides à réaliser, rentables, estampillés « fait maison », ils ne nécessitent pas d’achat à risque puisque leurs […]
Complet Atelier Reprendre ou Créer une boulangerie module Vente
Verdelot (77) Verdelot,Les bonnes bases pour bien commencer en boutique Demain, ce sera votre magasin. Votre personnalité, vos méthodes, vos produits. Pour vous donner les meilleures chances de réussite, cet atelier rappelle […]
Atelier Reprendre ou Créer une boulangerie module Fabrication
Verdelot (77) Verdelot,Les bonnes bases pour bien commencer au fournil Démarrer de zéro, ou presque, exige une grande maîtrise. Pour vous donner les meilleures chances de réussite, cet atelier rappelle toutes les […]
Atelier Levain perfectionnement
Quai d'Anjou (75) 7 quai d’anjouParis,Développer son identité boulangère grâce au levain Peut-être avez-vous déjà, dans votre gamme, un ou deux pains au levain. Peut-être avez-vous envie, compte tenu de leur succès, d’aller plus loin et […]
Atelier Développer ses ventes
Verdelot (77) Verdelot,Un sachet de chouquettes par ci, un dessert par là… Pour vendre plus et mieux, le personnel peut activer différents leviers en boutique. Entre attitude, écoute et conseil, cette journée […]
Complet Atelier Créer du contenu pour les réseaux sociaux
Verdelot (77) Verdelot,Le virtuel mis en pratique (1 jour) Facebook, Instagram… vous ne pouvez plus y couper ! Mais comment s’y prendre ? La théorie vite balayée, rendez-vous au fournil, où des produits sont […]
90€ TTC
Atelier Petite restauration
Verdelot (77) Verdelot,Le pain, super base de repas Le sandwich est toujours, en 2025, dans le Top 3 des repas (sur le pouce) préférés des Français. Dans la mesure où vous en […]
Atelier Petite restauration
Verdelot (77) Verdelot,Le pain, super base de repas Le sandwich est toujours, en 2025, dans le Top 3 des repas (sur le pouce) préférés des Français. Dans la mesure où vous en […]
Atelier Viennoiseries quotidiennes
Verdelot (77) Verdelot,Croissants, pains au chocolat, feuilletage… Les viennoiseries maison restent une véritable signature artisanale. Elles expriment le savoir-faire du boulanger, font la différence auprès des clients et permettent de personnaliser durablement […]
Complet Atelier Reprendre ou Créer une boulangerie module Fabrication
Verdelot (77) Verdelot,Les bonnes bases pour bien commencer au fournil Démarrer de zéro, ou presque, exige une grande maîtrise. Pour vous donner les meilleures chances de réussite, cet atelier rappelle toutes les […]