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7 quai d’anjou 75004 Paris Get Directions
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Viennoiseries quotidiennes

Complet Atelier Viennoiseries quotidiennes

Quai d'Anjou (75) 7 quai d’anjouParis,

Croissants, pains au chocolat, feuilletage… Les viennoiseries maison restent une véritable signature artisanale. Elles expriment le savoir-faire du boulanger, font la différence auprès des clients et permettent de personnaliser durablement […]

Atelier Levain initiation

Quai d'Anjou (75) 7 quai d’anjouParis,

Apprendre à travailler le levain (2 jours) Comment élever un levain ? Quel levain choisir pour quel produit ? Quel est l’effet du levain sur le volume, le goût, la […]

Levain perfectionnement

Atelier Levain perfectionnement

Quai d'Anjou (75) 7 quai d’anjouParis,

Développer son identité boulangère grâce au levain Peut-être avez-vous déjà, dans votre gamme, un ou deux pains au levain. Peut-être avez-vous envie, compte tenu de leur succès, d’aller plus loin et […]