Nos prochaines
formations ou ateliers

Notre programme de formation 2023-2024

Retrouvez ici l'intégralité de notre offre de formation en liste

  1. Formations
  2. Fournil du Quai d’Anjou (75)

Fournil du Quai d'Anjou (75)

7 quai d’anjou 75004 Paris Recevoir l’Itinéraire à suivre
Aujourd'hui

Atelier Petite restauration (Quai d’Anjou)

Fournil du Quai d'Anjou (75) 7 quai d’anjouParis,

Le pain comme base de repas En tant que spécialiste du pain, vous êtes bien placé pour proposer des sandwichs de qualité. Comment varier l’offre, étoffer la gamme et attirer chaque jour de nouveaux clients ? C’est l’objet de cet atelier d’une journée, dédié aux garnitures. Sandwichs, clubs et wraps n’auront plus de secrets pour […]

Série d'événements Levain perfectionnement

Atelier Levain perfectionnement

Fournil du Quai d'Anjou (75) 7 quai d’anjouParis,

DÉVELOPPER SON IDENTITÉ BOULANGÈRE GRÂCE AU LEVAIN NATUREL S’il est possible de débuter par l’introduction d’une ou plusieurs références fermentées au levain dans sa gamme, l’acquisition d’un savoir-faire spécifique reste nécessaire pour aller plus loin. La diversité des produits réalisés permet d’envisager la construction d’une offre à l’identité singulière, portée par la saveur unique du […]