Notre programme
de formation

  1. Formations
  2. Organisateurs
  3. Moulins Bourgeois
Aujourd’hui
Utiliser l’intelligence artificielle en boulangerie

Complet Atelier Utiliser l’intelligence artificielle en boulangerie

Verdelot (77) Verdelot,

Utiliser l’intelligence artificielle pour améliorer sa rentabilité Les nouvelles technologies regorgent d’outils intéressants pour optimiser la gestion d’une entreprise. Lionel Broilliard, spécialiste des deux, accompagne les artisans pour analyser leur activité et dénicher les leviers de rentabilité. Optimisation des processus, réduction des coûts, innovation dans l’approche commerciale… Vous repartirez avec des pistes concrètes à mettre […]

90€ TTC

Formation Viennoiseries d’artisan par Olivier MAGNE (MOF 2015)

Verdelot (77) Verdelot,

Ratios impeccables, la créativité en plus Régularité, précision et créativité… appliqué à la viennoiserie, ces qualités peuvent faire toute la différence ! Avec Olivier Magne, vous reprendrez les bases pour maîtriser […]

Levain perfectionnement

Atelier Levain perfectionnement

Verdelot (77) Verdelot,

Développer son identité boulangère grâce au levain Peut-être avez-vous déjà, dans votre gamme, un ou deux pains au levain. Peut-être avez-vous envie, compte tenu de leur succès, d’aller plus loin et […]

Bûches

Complet Formation Bûches

Verdelot (77) Verdelot,

Avec l’expert Cédric Bernard Chaque année, pour Noël, c’est la course aux nouveautés ! Pour vous accompagner, nous avons imaginé une formation dédiée aux bûches, avec des recettes nouvelles et […]

948€ TTC

L’hébergement et la pension complète pendant la formation sont offerts par l’Ecole.

L’art du feuilletage, par Cyrille Van der Stuyft (MOF 2015)

Complet Formation L’art du feuilletage, par Cyrille Van der Stuyft (MOF 2015)

Verdelot (77) Verdelot,

Galettes et croissants de virtuose (2 jours) Avec lui, l’Épiphanie ressemble à un défilé de vedettes. Ses feuilletages sont précis, réguliers, développés… superbes ! Aussi, pour tous ceux qui souhaitent progresser […]

1008€TTC

L’hébergement et la pension complète pendant la formation sont offerts par l’Ecole.

Atelier Stimuler l’efficacité de votre équipe

Bel Air (75) 19 avenue du Bel AirParis,

Vous rêvez d’une équipe en or ? Cet atelier vous donnera les clés pour la former. Vous y apprendrez des bases de communication efficaces, des techniques de management éprouvées et, surtout, vous découvrirez comment les utiliser tout en restant vous-même, au service de vos objectifs.   De : 8h30 à 16h30 Durée : 7h 10 […]

Cuisine boulangère

Formation Cuisine boulangère

Verdelot (77) Verdelot,

Des plats adaptés aux fournils (2 jours) Partenariat Dito Sama     Ajouter des préparations salées à la production boulangère quotidienne, est-ce bien raisonnable ? Oui, à condition de jouer […]

948€ TTC

L’hébergement et la pension complète pendant la formation sont offerts par l’Ecole.

Booster son chiffre d’affaires

Atelier Développer ses ventes

Verdelot (77) Verdelot,

Un sachet de chouquettes par ci, un dessert par là… Pour vendre plus et mieux, le personnel peut activer différents leviers en boutique. Entre attitude, écoute et conseil, cette journée lui permettra d’adopter de bonnes habitudes pour nourrir une belle relation commerciale, instaurer un climat de confiance… et augmenter le chiffre d’affaires. Un bon moyen […]

Tartes et flans

Atelier Tartes et flans

Verdelot (77) Verdelot,

Classiques, mais indémodables ! Tartes et flans font partie des best-sellers de la pâtisserie boulangère. Faciles et rapides à réaliser, rentables, estampillés « fait maison », ils ne nécessitent pas d’achat à risque puisque leurs ingrédients simples font déjà partie de vos basiques.   Sur les réseaux sociaux, ils jouent déjà les stars. Aussi, vous les vendrez facilement, soit au […]

Travail autour de la pizza

Formation Travail autour de la pizza

Verdelot (77) Verdelot,

Autour de la pizza Avec Jimmy Pestel, le spécialiste de la pizza Le champion de France de pizza 2025 utilise la farine Bella Lucia ! Issue de blés 100 % […]

420€ TTC

L’hébergement et la pension complète pendant la formation sont offerts par l’Ecole.