Formation Techniques de pains décorés
Techniques de pains décorés
De l’art au fournil Un sapin pour Noël, un lapin pour Pâques… Et si vous mettiez du pain décoré dans votre vitrine ? Le Pain Party permet de surprendre vos […]
240€ TTC
Notre programme
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Tartes boulangères
Des pâtisseries simples et efficaces La tarterie représente un terrain de jeu infini. En deux jours, vous réaliserez un large tour d’horizon des pâtes, des crèmes et de leurs déclinaisons, des mises en forme, des textures, des garnitures… De quoi élaborer une belle carte de desserts boulangers. Des recettes assorties d’astuces pour bien s’organiser et […]
828€ TTC
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Formation Pâté en croûte
Pâté en croûte
Un best-seller charcutier au fournil Un temps has been, le pâté en croûte est redevenu, depuis quelques années, un produit phare de la gastronomie française, grâce aux concours et aux […]
360€ TTC