Notre programme
de formation

Event Series Les 5 jours de Couargis

Formation Boulangerie durable et engagée

Couargis (77) Moulin de CouargisVerdelot,

Les bases d’une boulangerie au naturel (5 JOURS) Farines bio, panification au levain, fermentations longues… L’authenticité n’a jamais été autant d’actualité ! Au cours de cette formation de cinq jours, […]

1788€ TTC

L’hébergement et la pension complète pendant la formation sont offerts par l’Ecole.

Event Series Cuisine boulangère

Complet Formation Cuisine boulangère

Verdelot (77) Verdelot,

Des plats adaptés aux fournils (2 jours) Ajouter des préparations salées à la production boulangère quotidienne, est-ce bien raisonnable ? Oui, à condition de jouer l’efficacité avec des ingrédients faciles à […]

948€ TTC

L’hébergement et la pension complète pendant la formation sont offerts par l’Ecole.

Formation Tout au levain, par Alexandre Laumain (MOF 2023)

Verdelot (77) Verdelot,

La fermentation appliquée aux pains et à la viennoiserie (2 jours) Alexandre Laumain est un expert du levain. Pains en tous genres, brioches, viennoiseries,… il les fait tous lever avec […]

1008€TTC

L’hébergement et la pension complète pendant la formation sont offerts par l’Ecole.

Event Series Fournil de Couargis

Atelier Retour aux sources

Couargis (77) Moulin de CouargisVerdelot,

UNE IMMERSION COMPLÈTE DANS UNE VISION ATYPIQUE DE LA BOULANGERIE ARTISANALE C’est sur le lieu historique de notre vieux moulin de Couargis, à 2 km du moulin actuel, que nous […]

Event Series Fournil de Couargis

Atelier Retour aux sources

Couargis (77) Moulin de CouargisVerdelot,

UNE IMMERSION COMPLÈTE DANS UNE VISION ATYPIQUE DE LA BOULANGERIE ARTISANALE C’est sur le lieu historique de notre vieux moulin de Couargis, à 2 km du moulin actuel, que nous […]