Atelier Petite restauration
Verdelot (77) Verdelot,Le pain, super base de repas Le sandwich est toujours, en 2025, dans le Top 3 des repas (sur le pouce) préférés des Français. Dans la mesure où vous en […]
Notre programme
de formation
12 formations found.
Atelier Petite restauration
Verdelot (77) Verdelot,Le pain, super base de repas Le sandwich est toujours, en 2025, dans le Top 3 des repas (sur le pouce) préférés des Français. Dans la mesure où vous en […]
Formation Les essentiels de la pâtisserie
Verdelot (77) Verdelot,Les essentiels de la pâtisserie Partenariat Bellouet Conseil Éclairs, choux, babas, millefeuilles, tartes, flans… Les grands classiques sont souvent des best-seller en boutique. Grâce à cette formation, vous […]
948€ TTC
L’hébergement et la pension complète pendant la formation sont offerts par l’Ecole.
Atelier French flours and recipes
Verdelot (77) Verdelot,Educational Goals Familiarization with the techniques and fundamentals of French bakery Initiation to the use of levain (sourdough) in breadmaking Visualization of the flour manufacturing process Content of the […]
700€ TTC
L’hébergement et la pension complète pendant la formation sont offerts par l’Ecole.
Formation Viennoiseries et brioches créatives
Verdelot (77) Verdelot,Le tour en formes et en couleurs Bim, la couleur, bam, le façonnage, boum, les garnitures. Pour un rayon viennoiserie qui tape dans l’œil des clients, cette formation est axée […]
828€ TTC
L’hébergement et la pension complète pendant la formation sont offerts par l’Ecole.
Complet Formation 100% levain, 0 levure
Couargis (77) Moulin de CouargisVerdelot,Plus digeste, mieux conservé, plus productif… Et si le pain 100 % levain était une mine d’or ? Tristan, le boulanger de @nos_pains_nos_gains, a réalisé d’innombrables tests pour obtenir de magnifiques pains, […]
828€ TTC
L’hébergement et la pension complète pendant la formation sont offerts par l’Ecole.
Atelier Levain initiation
Quai d'Anjou (75) 7 quai d’anjouParis,Apprendre à travailler le levain (2 jours) Comment élever un levain ? Quel levain choisir pour quel produit ? Quel est l’effet du levain sur le volume, le goût, la […]
Formation Boulangerie durable et engagée
Couargis (77) Moulin de CouargisVerdelot,Les bases d’une boulangerie au naturel (5 JOURS) Farines bio, panification au levain, fermentations longues… L’authenticité n’a jamais été autant d’actualité ! Au cours de cette formation de cinq jours, […]
1788€ TTC
L’hébergement et la pension complète pendant la formation sont offerts par l’Ecole.
Atelier Tartes et flans
Verdelot (77) Verdelot,Classiques, mais indémodables ! Tartes et flans font partie des best-sellers de la pâtisserie boulangère. Faciles et rapides à réaliser, rentables, estampillés « fait maison », ils ne nécessitent pas d’achat à risque puisque leurs […]
Atelier Reprendre ou Créer une boulangerie module Vente
Verdelot (77) Verdelot,Les bonnes bases pour bien commencer en boutique Demain, ce sera votre magasin. Votre personnalité, vos méthodes, vos produits. Pour vous donner les meilleures chances de réussite, cet atelier rappelle […]
Atelier Reprendre ou Créer une boulangerie module Fabrication
Verdelot (77) Verdelot,Les bonnes bases pour bien commencer au fournil Démarrer de zéro, ou presque, exige une grande maîtrise. Pour vous donner les meilleures chances de réussite, cet atelier rappelle toutes les […]
Formation Cakes et gâteaux de voyage par Jonathan MOUGEL (MOF 2019)
Verdelot (77) Verdelot,Nomades et rentables ! Le cake, tout le monde connaît. Souvenir d’enfance ou goûter express, tout le monde sait aussi que c’est une valeur sûre pour combler un petit creux. Avec […]
1422€ TTC
L’hébergement et la pension complète pendant la formation sont offerts par l’Ecole.