Atelier Développer ses ventes
Verdelot (77) Verdelot,Un sachet de chouquettes par ci, un dessert par là… Pour vendre plus et mieux, le personnel peut activer différents leviers en boutique. Entre attitude, écoute et conseil, cette journée […]
Notre programme
de formation
12 formations found.
Atelier Levain initiation
Quai d'Anjou (75) 7 quai d’anjouParis,Apprendre à travailler le levain (2 jours) Comment élever un levain ? Quel levain choisir pour quel produit ? Quel est l’effet du levain sur le volume, le goût, la […]
Formation Les essentiels de la pâtisserie
Verdelot (77) Verdelot,Les essentiels de la pâtisserie Partenariat Bellouet Conseil Éclairs, choux, babas, millefeuilles, tartes, flans… Les grands classiques sont souvent des best-seller en boutique. Exécutés dans les règles de […]
948€ TTC
L’hébergement et la pension complète pendant la formation sont offerts par l’Ecole.
Atelier Stimuler l’efficacité de votre équipe
Verdelot (77) Verdelot,Vous rêvez d’une équipe en or ? Cet atelier vous donnera les clés pour la former. Vous y apprendrez des bases de communication efficaces, des techniques de management éprouvées et, […]
Formation Premiers pas en boulangerie
Verdelot (77) Verdelot,PREMIERS PAS EN BOULANGERIE (devenir aide-boulanger) Une initiation à la fabrication et au rythme en boulangerie. En pleine pénurie de personnel, il peut être tentant d’embaucher un novice motivé… Et […]
1788€ TTC
L’hébergement et la pension complète pendant la formation sont offerts par l’Ecole.
Atelier Brioche sous toutes ses formes
Verdelot (77) Verdelot,Un produit douillet Du petit-déjeuner au goûter, la brioche plaît ! Classique, Nanterre, en moule, à tête, l’Ecole Bourgeois Frères propose de découvrir toutes sortes de brioches, leurs déclinaisons régionales […]
Atelier French flours and recipes
Verdelot (77) Verdelot,Educational Goals Familiarization with the techniques and fundamentals of French bakery Initiation to the use of levain (sourdough) in breadmaking Visualization of the flour manufacturing process Content of the […]
700€ TTC
L’hébergement et la pension complète pendant la formation sont offerts par l’Ecole.
Complet Atelier Viennoiseries quotidiennes
Verdelot (77) Verdelot,Croissants, pains au chocolat, les bases ! Technique, sensible, chronophage… La viennoiserie peut faire peur. Mais elle est un vrai marqueur de qualité quand elle est (bien) faite maison. Pour découvrir, […]
Formation Pains et viennoiseries par Joël Schwalbach
Verdelot (77) Verdelot,Impeccable originalité en boutique Devenu Meilleur Ouvrier de France, Joël Schwalbach n’en reste pas moins artisan boulanger et chef d’entreprise. À Forbach, où il a repris l’entreprise familiale, il continue […]
1008€ TTC
L’hébergement et la pension complète pendant la formation sont offerts par l’Ecole.
Atelier Reprendre ou Créer une boulangerie module Vente
Verdelot (77) Verdelot,Un concentré d’outils pour bien démarrer en boutique Créer ou reprendre une boulangerie est un sacré challenge ! Pour vous préparer, cet atelier vise à revoir les méthodes et bonnes […]
Atelier Reprendre ou Créer une boulangerie module Fabrication
Verdelot (77) Verdelot,Un concentré d’outils pour bien démarrer au fournil Créer ou reprendre une boulangerie est un sacré challenge ! Pour vous préparer, cet atelier vise à revoir les méthodes et bonnes […]
Formation Viennoiseries et brioches créatives
Verdelot (77) Verdelot,Le tour en formes et en couleurs Bim, la couleur, bam, le façonnage, boum, les garnitures. Pour un rayon viennoiserie qui tape dans l’œil des clients, cette formation est axée […]
828€ TTC
L’hébergement et la pension complète pendant la formation sont offerts par l’Ecole.