Complet Atelier Recettes italiennes
Verdelot (77) Verdelot,BUON APPETITO Les Français adorent la cuisine italienne ! La preuve ? Ils sont les plus gros consommateurs de pizzas au monde. Mais ils aiment aussi la ciabatta, le panettone, […]
Notre programme
de formation
12 formations found.
Atelier Affichage et étiquetage en boulangerie
Visio de 2h via ZOOMEt tout est clair (2h, en visio) En matière d’affichage, la règlementation est précise : prix, poids, composition, allergènes… Ce n’est pas compliqué, mais il faut être bien informé et […]
Atelier Levain perfectionnement
Quai d'Anjou (75) 7 quai d’anjouParis,Développer son identité boulangère grâce au levain Peut-être avez-vous déjà, dans votre gamme, un ou deux pains au levain. Peut-être avez-vous envie, compte tenu de leur succès, d’aller plus loin et […]
Complet Formation Pains et viennoiseries par Joël Schwalbach
Verdelot (77) Verdelot,Impeccable originalité en boutique Devenu Meilleur Ouvrier de France, Joël Schwalbach n’en reste pas moins artisan boulanger et chef d’entreprise. À Forbach, où il a repris l’entreprise familiale, il continue […]
1008€ TTC
L’hébergement et la pension complète pendant la formation sont offerts par l’Ecole.
Complet Atelier Viennoiseries quotidiennes
Quai d'Anjou (75) 7 quai d’anjouParis,Croissants, pains au chocolat, feuilletage… Les viennoiseries maison restent une véritable signature artisanale. Elles expriment le savoir-faire du boulanger, font la différence auprès des clients et permettent de personnaliser durablement […]
Complet Atelier Viennoiseries quotidiennes
CMA de Dunkerque 214 rue du Contre-Torpilleur le TriomphantDunkerque,Croissants, pains au chocolat, les bases ! Technique, sensible, chronophage… La viennoiserie peut faire peur. Mais elle est un vrai marqueur de qualité quand elle est (bien) faite maison. Pour découvrir, […]
Atelier Reprendre ou Créer une boulangerie module Vente
Verdelot (77) Verdelot,Les bonnes bases pour bien commencer en boutique Demain, ce sera votre magasin. Votre personnalité, vos méthodes, vos produits. Pour vous donner les meilleures chances de réussite, cet atelier rappelle […]
Complet Formation Pâté en croûte
Verdelot (77) Verdelot,Un best-seller charcutier au fournil Un temps has been, le pâté en croûte est redevenu, depuis quelques années, un produit phare de la gastronomie française, grâce aux concours et aux […]
420€ TTC
L’hébergement et la pension complète pendant la formation sont offerts par l’Ecole.
Formation Variétés anciennes et longues fermentations
Couargis (77) Moulin de CouargisVerdelot,Variétés anciennes et levain, voilà une association qui fait rêver Les clients avertis, d’abord, quand ils recherchent un pain qui ait du goût, se digère bien et se conserve […]
828€ TTC
L’hébergement et la pension complète pendant la formation sont offerts par l’Ecole.
Atelier Petite restauration
Verdelot (77) Verdelot,Le pain comme base de repas En tant que spécialiste du pain, vous êtes bien placé pour proposer des sandwichs de qualité. Comment varier l’offre, étoffer la gamme et attirer […]
Complet Atelier Petite restauration
Verdelot (77) Verdelot,Le pain, super base de repas Le sandwich est toujours, en 2025, dans le Top 3 des repas (sur le pouce) préférés des Français. Dans la mesure où vous en […]
Complet Atelier Utiliser l’intelligence artificielle en boulangerie
Verdelot (77) Verdelot,Utiliser l’intelligence artificielle pour améliorer sa rentabilité Les nouvelles technologies regorgent d’outils intéressants pour optimiser la gestion d’une entreprise. Lionel Broilliard, spécialiste des deux, accompagne les artisans pour analyser leur […]
90€ TTC