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de formation

Le goût du voyage De la douceur et du moelleux. Cakes et gâteaux de voyage complètent joyeusement la gamme et offrent de nouvelles opportunités de ventes complémentaires, tout en s’intégrant facilement dans le planning de production… En format familial ou individuel, pré-emballés ou non, découvrez ces produits capables de régaler simplement vos clients. Date à […]

Recyclage de qualité produits, recettes et modèles pour une boulangerie durable Les meilleurs invendus sont ceux auxquels on donne une seconde vie ! Bruschettas, cookies, pudding, croissants aux amandes, bostock… vous explorerez de multiples solutions pour transformer vos produits, en les rendant à nouveau beaux et bons, en salé comme en sucré. Entre tartines, croûtons et […]