Le catalogue
Les formations
Pains et viennoiseries par Joël Schwalbach
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L’essentiel du boulanger, par Valentin LEVRARD (MOF 2023)
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Tout au levain, par Alexandre Laumain (MOF 2023)
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L’art du feuilletage, par Cyrille Van der Stuyft (MOF 2015)
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Cakes et gâteaux de voyage par Jonathan MOUGEL (MOF 2019)
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Viennoiseries d’artisan par Olivier MAGNE (MOF 2015)
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Viennoiseries et brioches créatives
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Les essentiels de la pâtisserie
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Les ateliers
Reprendre ou Créer une boulangerie (Fabrication)
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Reprendre ou Créer une boulangerie (Vente)
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Stimuler l’efficacité de votre équipe
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Atelier Affichage et étiquetage en boulangerie
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Utiliser l’intelligence artificielle en boulangerie
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Accessibilité
Nos formations peuvent être accessibles aux personnes en situation de handicap.Les aspects, l’accessibilité et le type de handicap au regard des modalités d’accompagnement pédagogiques sont à évoquer impérativement au cours de l’entretien préalable à toute contractualisation afin de pouvoir orienter ou accompagner au mieux les personnes en situation de handicap.
Référente handicap : Christelle BASTIDE (christelle.bastide@ecolebourgeoisfreres.com)
Modalités d’accès
Mail : formation@ecolebourgeoisfreres.com
Tél : 01 64 04 82 75
Délais d’accès
Le planning des formations est disponible sur notre site internet et sur demande. Les inscriptions sont possibles, en fonction des disponibilités, jusqu’à 72 heures avant le début de la formation.
